Para Abrir Boca
Para Abrir Boca
Precios en €, 10% Iva Incluido
Anchoa del Cantábrico
y su Espina Frita
4,50
2 Lomos
4,50
2 Lomos
Pimiento del Piquillo
relleno de King Crab
8,90
ud
Dúo de Quesos K0
con Orejones y Pistachos
15
13
Pan y Aceite
Servido en Mesa
3
Unidad
3
Unidad
Pan
1,75
Unidad
1,75
Unidad
Precios en €, 10% Iva Incluido
Brioches
Brioche de Rubia Gallega
con Salsa Tártara y Brie
6,00
Unidad
4,80
Unidad
Brioche de Gamba Blanca
Thai
5,20
Unidad
4,80
Unidad
Brioche de Bogavante
y Aguacate
6,20
Unidad
6,20
Unidad
Precios en €, 10% Iva Incluido
Brioche de Rubia Gallega
con Salsa Tártara y Brie
6,00
Unidad
4,80
Unidad
Brioche de Gamba Blanca
Thai
5,20
Unidad
4,80
Unidad
Brioche de Bogavante
y Aguacate
6,20
Unidad
6,20
Unidad
Precios en €, 10% Iva Incluido
Nuestra Gastronomía de Tierra
Croqueta de Perdiz
y Panceta a la Llama
3,20
Unidad
3,20
Unidad
Foié Gras al Vermouth
Mermelada de Naranja
22
19
Steak Tartar
by D-Roca – Preparado en Mesa
27,50
25
Solomillo de Guijuelo Semi Asado
con Salsa de Pimienta y Tocino
24,50
23
Ensalada César
con Pollo Crujiente, Pasas y Gengibre Confitado
18
9,50
Magret de pato a la Naranja
Boniato y Cous Cous
24,50
21
Solomillo Rossini
Salsa de Setas y Escalope de Foié Gras
32
28,50
Royal de Cordero a la Pimienta
con Hummus Cítrico – Ahumado en Mesa
28
27
Precios en €, 10% Iva Incluido
Croqueta de Perdiz
y Panceta a la Llama
3,20
Unidad
3,20
Unidad
Foié Gras al Vermouth
con Mermelada de Naranja
22
21
Steak Tartar
By D-Roca – Preparado en Mesa
27,50
26,50
Solomillo de Guijuelo Semi Asado
con Salsa de Pimienta y Tocino
24,50
24,50
Ensalada César
con Pollo Crujiente, Pasas y Gengibre Confitado
18
16
Magret de Pato a la Naranja
Boniato y Cous Cous
24,50
23,50
Solomillo Rossini
Salsa de Setas y Escalope de Foié Gras
32
32
Royal de Cordero a la Pimienta
con Hummus de Lima – Ahumado en Mesa
28
28
Precios en €, 10% Iva Incluido
Nuestra Gastronomía de Mar
Gazpacho de Almendras
con Gamba Blanca y Encurtidos
12,50
17
Salmón Noruego Ahumado
con Hueva de Trucha
18
17
Tataki de Atún Rojo Balfegó
con Aliño Japonés
22,50
19
Croqueta de Gamba Roja
Ají Amarillo y Lima
4,20
Unidad
4,20
Unidad
Ensaladilla de Bogavante
Kimchee
17,50
15
Calamar en Tempura
Con Romesco de Turrón Carremi y Wakame
22,50
19
Pulpo a la Plancha
con Espuma de Berberechos y Salsa Ponzu
24,50
19,50
Bacalao con Crema
de Calabaza, Pesto y Algas.
25,50
21
Rape al Pil Pil con Ajetes
y Espárragos
27,00
P.S.M
Canelones de Merluza
al Cava y Gouda Curado
19,50
4 Unidades
18
4 Uds
Precios en €, 10% Iva Incluido
Gazpacho de Almendras
con Gamba Blanca y Encurtidos
12,50
17
Salmón Noruego Ahumado
con Hueva de Trucha
18
17
Tataki de Atún Rojo Balfegó
con Aliño Japonés
22,50
17
Croqueta de Gamba Roja
Ají Amarillo y Lima
4,20
Unidad
17
Ensaladilla de Bogavante
Kimchee
17,50
17
Calamar en Tempura
con Romesco de Turrón Carremi y Wakame
22,50
17
Pulpo a la Plancha
con Espuma de Berberechos y Salsa Ponzu
24,50
17
Bacalao con Crema
de Calabaza, Pesto y Algas
25,50
17
Rape al Pil Pil con Ajetes
y Espárragos
27
17
Canelones de Merluza
al Cava y Gouda Curado
19,50
4 uds
17
Precios en €, 10% Iva Incluido
Selección del Chef
6 PROPUESTAS FRÍAS Y CALIENTES
POSTRE
42
Precio por persona
- Mesa Completa
- Bebida no incluida
POSTRES
Tarta de Queso
y Turrón
7
7
Crème Brûlèe
con Nueces Garrapiñadas
6
6
Pan de Calatrava
Chantilly y Dulce de Leche (Postre de la Abuela)
6,50
6,50
Tiramisú de Avellanas
con Espuma de Bailys
7
7
Precios en €, 10% Iva Incluido
Tarta de Queso
y Turrón Carremi
7
7
Crème Brûlèe
con Nueces Garrapiñadas
6
6
Pan de Calatrava
Chantilly y Dulce de Leche (Postre de la Abuela)
6,50
6,50
Tiramisú de Avellanas
con Espuma de Baileys
7
7
Precios en €, 10% Iva Incluido